Крепостная стена была возведена в 17-18 веках и предназначалась для отражения вражеских атак.
Оборонное сооружение является одним из самых крупных в Кахетии.

В 1775 году у Кварельской крепости произошло одно из самых важных в регионе сражений. Дагестанский правитель из Хунзаха Нурсал-бег направил в Картл-Кахети многочисленное войско.
Армия неприятеля окружила Кварели. Грузинские воины продержались довольно долго, однако под конец у них закончились запасы пороха и продовольствия.

Согласно указу царя Ираклия II, те добровольцы, которые готовы были рискнуть и доставить военным в крепости еду и оружие, освобождались от крепостной зависимости.
Войско из 206 человек исполнило волю царя и доставило в крепость все необходимое. Параллельно царское войско приступило к боевым действиям против вражеского войска.
Дагестанцы поняли, что крепость сдастся еще не скоро и сняли осаду. Таким образом, защитники Кварельской крепости вынудили неприятелей отступить и покинуть грузинские земли.